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客家美食料理比賽募集高手
【記者郭襄陽台北報導】上菜囉!為推廣健康養生的客家美食料理，客家委員會今(104)年首次與新北市、苗栗縣、花蓮縣及高雄縣合作，以不同主題在全國北、中、南、東4區舉辦「2015客家美食料理比賽」並在昨(7)天聯合募集各地廚藝高手共同參加。客委會主委劉慶中誠摯邀請大家一同透過料理創作來分享客庄道地好味道，讓客家美食處處飄香。
劉主委在致詞時表示，客委會自97起開始辦理「客家美食料理比賽」，今(104)年為擴大活動效益，首度與縣市政府合作在北、中、南、東分區辦理，期待透過競賽以及各地客庄的特色食材，找出創新客家美食料理的廚藝高手與生活食譜，讓客家好味道廣泛地融入常民生活，讓客家美食時時飄香、處處飄香。
劉主委說，客家族群遷徙的歷史造就了客家美食「簡樸」與「博大」兩個基因。因為簡樸並且對食材不挑剔，於是總能隨著移居地中隨手可得的物產，創造出多樣的特色美食，這也成就了客家料理的博大。這次「2015客家美食料理比賽」，各區將分為不同主題進行，北區運用粄條訴說客庄故事，中區以客家醃漬物來豐富舌尖味蕾，南區將以粄條來開創客家美食新粄圖，東區則以低脂低糖低鹽之健康客家美食為訴求，各區都有豐富的比賽獎金，希望參賽隊伍融合創新烹調手法，展現客家飲食文化樸實與博大的精神並共同創造客家美食新價值。
「2015客家美食料理比賽」記者會在改良廚具鏗鏘有力的打擊聲響揭開序幕，並逐一揭開各區比賽主題：10月24日在新北市客家文化園區登場的是北區「舌尖客家?條條有禮」比賽、11月7日中區「豐味漬」將在苗栗縣公房子信貸增貸怎麼貸款比較會過件信貸銀行房貸館鄉舉行、東區「三健客料理王比賽」11月14日在花蓮縣客家文化園區、而南區「客家美食?新粄圖」比賽11月28日在高雄市蓮潭物產館廣場壓軸上場。新北市客家事務局局長賴金河、高雄市客委會主委古秀妃、苗栗縣國際文化觀光局局長邱蓬新、花蓮縣政府秘書鍾雪梅等各區代表們也一同出席並歡迎各地廚藝高手踴躍報名。
客委會表示，「2015 客家美食料理比賽」舉辦期間，客委會也將推出系列網路活動，其中，「客家美食大串連-拍照上傳賺獎金」邀請民眾尋找好吃的客家餐廳，發表美食體驗分享文；「客家美食卡麥拉-KUSO短片瘋美食！」則邀請民眾在品嘗客家美食時，拍下有趣或創意短片來宣傳客家美食。只要在活動期間投稿參加，就有機會獲得超商禮券。各區辦理比賽活動當天，現場還有「集客開動-拍照打卡送」活動。
詳情請上客家委員會全球資訊網 (www.hakka.gov.tw)或活動網站(www.客家美食集客開動.tw)查詢。客委會誠摯邀請全國民眾踴躍參與，一同分享客家創新美食與料理。2015/10/7
(自立青年創業貸款利率你還敢不看嗎晚報)
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/客家美食料理比賽募集高手-152745646.html
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